五豐行宣稱如若開放香港市場可能會斷供
關於斷供與否「港人根本不在乎」因百多元一斤比起豬肉價是三倍。
牛肉價格：在獨家高壓左右市場價格內地牛肉已是可食與不可食之間的選擇。
開放市場。是自由市場的自然發展，當然鐵碗獨家政策，市民寧願少吃或另尋出路。
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五豐行恐嚇開放活牛市場會斷供 8/7/2013
牛肉價格近年比樓價升得更癲，港府在民意壓力下研究開放活牛市場，已經接近成事。立法會食物安全及環境衞生事務委員會周一（7月8日）會討論活牛供應，將參與會議的香港農業聯合會主席陳建業表示，與數名在廣東設牛場的港人，計劃集資約4000萬，爭取成為活牛代理。不過，現時被壟斷市場的五豐行則指，隨時造成供貨不穩，極可能出現積壓及斷供。詳情請留意《蘋果日報》。
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20130708/51539516
市民反應：
Cootie Poon · 留言最多的人
我是嚇大的
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Guuwalgiya Doro · 追蹤 · Canton, Guangdong, China
杯葛華潤
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Dolphin Dolphine · 留言最多的人
無相干, 唔食牛肉仲有大把其他食物, 唔死得既 ...
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Horara Fun · 留言最多的人 · Hong Kong
大陸牛咁貴, 咁不如食美澳日和牛囉！ 正！
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Joseph Mark Williams · 留言最多的人 · St. Joseph's College
A piece of good news... HK people can buy Australian, New Zealand & other beef products from Europe or America .
回覆 · 讚 · 追蹤貼文 · 約 1 小時前
Raymond Lee · 留言最多的人 · Chinese University of Hong Kong
你靠嚇呀？斷lor，睇下你會唔會唔做我地生意？
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Apple Hk · 留言最多的人
五豐行的真是牛肉？牛丸都無牛肉啦。
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內地拒絕供港 肉檔步向滅亡 過年後恐無活牛吃 2013年02月03日
【本報訊】活牛價「破百」，農曆年後香港隨時陷入無活牛供應局面。《蘋果》發現近一個月內，供港牛場數目由35間減至18間，內地牛商紛紛斷供，五豐行擔心供港牛銳減，日前緊急出招救亡，自願減收佣金和預付貨款給內地牛商。惟業界對前景悲觀，有肉檔東主慨嘆：「夕陽㗎喇，根本冇得做！」
記者：馮詩媚 林子游 林熊
記者：馮詩媚 林子游 林熊
列入內地供港牛場的廣東湛江遂溪縣的洋青南方生態畜牧養殖場，場主鄭志才直言廣東其他牛商紛紛退牌，拒絕再向香港供應活牛，「挨年近晚個個都打電話嚟求情，話你唔做就冇人做。」他亦於上月22日發信到省外經貿廳，申明2月1日起停止輸出牛隻。
供港每隻蝕1,500元
《蘋果》記者上月24日到鄭的牛場了解，發現場內飼養的是供應高級火鍋店的「秦川牛」（即手切肥牛），鄭因難忍五豐行多年來無理壓價，加上內需增加，內地牛價更高。當日他輸出最後一批供港肥牛後，便堅決斬纜拒供港。
惟隔天鄭收到廣東省外經貿廳致電，對方稱在廣州與廣南行（五豐行廣東省代理）召開緊急會議，並向他提出「救亡條件」，減收每隻牛6.2%佣金中的3%費用（包括廣南行2%佣金和五豐行1%佣金），另以預付貨款作補貼牛商。鄭才答應每日提供14頭肥牛來港，以支撐本港農曆年期間供應，但他仍希望供港牛價能由目前的每斤43.1元增加至46.6元，以減少蝕本。
鄭志才01年涉足養牛業，與五豐行一直以司馬斤（16両）及港幣交收；過往滙率平等，尚有微利可圖，惟去年十月，中央政府取消出口稅率補貼，港幣兌人民幣同時「破八」，加上去年內地牛肉價格暴漲三成，以內地每斤十両計已賣38元人民幣，香港搶牛不易。因此以供港牛比內銷牛計算，鄭每出售一頭牛到港，每隻賬面蝕1,500元，但為保供港認可資格，鄭忍到年底，全年計賬面共蝕150萬元。
惟隔天鄭收到廣東省外經貿廳致電，對方稱在廣州與廣南行（五豐行廣東省代理）召開緊急會議，並向他提出「救亡條件」，減收每隻牛6.2%佣金中的3%費用（包括廣南行2%佣金和五豐行1%佣金），另以預付貨款作補貼牛商。鄭才答應每日提供14頭肥牛來港，以支撐本港農曆年期間供應，但他仍希望供港牛價能由目前的每斤43.1元增加至46.6元，以減少蝕本。
鄭志才01年涉足養牛業，與五豐行一直以司馬斤（16両）及港幣交收；過往滙率平等，尚有微利可圖，惟去年十月，中央政府取消出口稅率補貼，港幣兌人民幣同時「破八」，加上去年內地牛肉價格暴漲三成，以內地每斤十両計已賣38元人民幣，香港搶牛不易。因此以供港牛比內銷牛計算，鄭每出售一頭牛到港，每隻賬面蝕1,500元，但為保供港認可資格，鄭忍到年底，全年計賬面共蝕150萬元。
價格遠低於內銷
而另一間供港牛場、位於東莞市橫瀝鎮的廣利肉牛飼養有限公司，負責人黃澤寧表示自去年8月起已停止供港，原因亦是價格遠低於內銷。根據年初公佈的全國合資格供港牛場名單，由11年的64間暴跌至35間，近日更跌至18間，比07年高峯期的93間下跌八成。
大陸供港牛大減，香港牛肉檔生意亦大跌，記者見不少肉檔「拍烏蠅」，部份肉檔惟有物盡其用。灣仔開牛肉檔的郭先生說：「好似嗰啲好瘦好嚡嘅牛肉部位，師奶唔會買，但批發畀茶餐廳，佢哋可以標榜鮮牛公仔麵，用梳打粉醃到軟身，佢哋賣得出，我哋幫補吓！」
大陸供港牛大減，香港牛肉檔生意亦大跌，記者見不少肉檔「拍烏蠅」，部份肉檔惟有物盡其用。灣仔開牛肉檔的郭先生說：「好似嗰啲好瘦好嚡嘅牛肉部位，師奶唔會買，但批發畀茶餐廳，佢哋可以標榜鮮牛公仔麵，用梳打粉醃到軟身，佢哋賣得出，我哋幫補吓！」
全港新鮮牛肉肉商發言人許偉堅指出，肉檔除了要兼賣豬、羊肉和冰鮮雞，還會把瘦肉批發給中式酒樓，混合肥豬肉剁成山竹牛肉。至於黏在牛骨俗稱「牛碎腩」的部位，則為車仔麵檔供應的牛腩。「以前牛碎腩係攞嚟餵狗㗎，不過𠵱家連牛碎腩都有價……唉，俾人攞番嚟做餸囉。」內地供港活牛如黃金價格般高企，他預計農曆年後，會有三份一牛肉檔結業，「夕陽㗎喇，根本冇得做！」 
鮮牛每斤百元 肉商稱無利可圖
【本報訊】鮮牛肉價格在過去一年狂飆，以「改良牛」為例，去年年初每斤零售價仍賣68元一斤，但到年尾竟要88元一斤！當時市民已怨聲載道，但牛肉價格續上漲，至今年每斤牛肉更接近一百元。
「2012年初牛肉仍係一般副食品，但一年內加咗六次價後，已經變奢侈品，唔係人人食得起！」全港新鮮牛肉肉商發言人許偉堅慨嘆，不少人以為他們牟取暴利，實情是無利可圖。
他解釋，去年年初牛肉每斤批發價只是27.9元，他每斤賣68元，每日可賣出130斤，扣除成本每天仍賺逾2,000元。現時每斤牛肉來貨價已加至41.05元，賣出斤數卻大跌。「𠵱家每日只係賣到64斤，一斤就算賣95蚊，一日都只係賺到800幾蚊。」許指所謂賣出64斤牛肉，其實當中有28%屬骨和肉臟的「下欄」，只能賣18元一斤，剩餘約46.08斤的肉才能賣95元，所以實際只收回4,700元，扣除2,627.2元的成本和每日1,200元雜費，每天只賺872.8元。
「2012年初牛肉仍係一般副食品，但一年內加咗六次價後，已經變奢侈品，唔係人人食得起！」全港新鮮牛肉肉商發言人許偉堅慨嘆，不少人以為他們牟取暴利，實情是無利可圖。
他解釋，去年年初牛肉每斤批發價只是27.9元，他每斤賣68元，每日可賣出130斤，扣除成本每天仍賺逾2,000元。現時每斤牛肉來貨價已加至41.05元，賣出斤數卻大跌。「𠵱家每日只係賣到64斤，一斤就算賣95蚊，一日都只係賺到800幾蚊。」許指所謂賣出64斤牛肉，其實當中有28%屬骨和肉臟的「下欄」，只能賣18元一斤，剩餘約46.08斤的肉才能賣95元，所以實際只收回4,700元，扣除2,627.2元的成本和每日1,200元雜費，每天只賺872.8元。
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內銷瘋狂 500隻牛3小時搶光 2013年02月03日
【供不應求】
活牛內銷市場到底有多瘋狂，從內地買手搶購情況可見一斑。記者一星期前到東莞市橫瀝牛行直擊買手搶牛情況，該號稱每日交易近千頭牛的牛行，來頭不小，初見於明朝初期，距今有逾500年歷史，去年被列入廣東省非物質文化遺產。
活牛內銷市場到底有多瘋狂，從內地買手搶購情況可見一斑。記者一星期前到東莞市橫瀝牛行直擊買手搶牛情況，該號稱每日交易近千頭牛的牛行，來頭不小，初見於明朝初期，距今有逾500年歷史，去年被列入廣東省非物質文化遺產。
越南緬甸輸入水牛應市
早上7時許，各地牛商把一車車牛隻運至，眾人忙於趕牛到樹底將牛隻綁好。手執木棒和噴油的買手亦陸續抵達，看見相中的牛隻，便用木棒擊打其身軀，如果牛隻猛然站起便屬健康，隨即用噴漆在牛身打記號。
在內銷供應不足下，當日運來的500頭牛，至10時幾乎全部賣出，其間有買手以即付現金搶買心頭好，亦有遲來者不忿靚牛被買，在對方記號上多噴一層意圖「截糊」。
「你們想用30元買牛，很困難啦。」從深圳前來採購的李先生笑說，內地活牛也供不應求，要由越南、緬甸等地輸入水牛滿足市場，港人出手太低，根本無人願意供牛。
隨着內地經濟起飛，吃得起高檔牛肉的人着實不少。深圳水圍一間潮式牛肉火鍋店，每碟手切肥牛賣人民幣98元，以內地平民來說已屬高價。東主肖老闆指他們的牛隻由自家牧場放養，質素高售價自然高，並揚言：「呢碟牛，喺香港冇400元你食唔到！」
《蘋果》記者
在內銷供應不足下，當日運來的500頭牛，至10時幾乎全部賣出，其間有買手以即付現金搶買心頭好，亦有遲來者不忿靚牛被買，在對方記號上多噴一層意圖「截糊」。
「你們想用30元買牛，很困難啦。」從深圳前來採購的李先生笑說，內地活牛也供不應求，要由越南、緬甸等地輸入水牛滿足市場，港人出手太低，根本無人願意供牛。
隨着內地經濟起飛，吃得起高檔牛肉的人着實不少。深圳水圍一間潮式牛肉火鍋店，每碟手切肥牛賣人民幣98元，以內地平民來說已屬高價。東主肖老闆指他們的牛隻由自家牧場放養，質素高售價自然高，並揚言：「呢碟牛，喺香港冇400元你食唔到！」
《蘋果》記者
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陳日君：我是真正香港人 8/7/2013
■陳日君樞機稱自己是真正的香港人，但強調世界公民身份更重要。黃永俊攝
【本報訊】港大的調查顯示，港人的國民身份認同創98年來新低。天主教香港教區榮休主教陳日君樞機昨出席活動時表示，自己是「真正香港人」，他不否認自己是中國人，但強調世界公民的身份更重要，惟共產黨不會接納這種價值，又指在中共政權下的中國，「甚麼都假」。
強調世界公民身份
由一群天主教學校師生校友組成的團體「國情知民」，於中文大學舉行體驗營，推廣公民意識及國民身份反思，在場大部份學生均舉手表示「我係香港人」。
出席活動的陳日君樞機表示，自己在1948年由上海來港，1950年為首批市民獲發「有手指模、好大張，可以摺埋」的第一代香港身份證，「我好有資格講我係真正香港人」。他承認中國人也是他的身份之一，但強調世界公民身份更重要，「分中國人、香港人唔係最緊要，最重要係世界大家庭」。
陳日君指，世界公民在國際上是易接受的價值，惟中共政權卻沒有這種胸襟。他以德國舉行的天主教世青日做例子，「各地代表見新教宗，香港舉五星旗，台灣舉青天白日旗，兩個代表一齊行，事後被影到兩支旗拍埋一齊，（北京）政府睇到又要鬧」。他感嘆「大家都係世界上嘅弟兄姊妹，點解唔畀我哋走埋一齊？」
斥中共推虛假教育
陳日君續指，共產黨只愛聽假話，而中國裏甚麼都假。「我同中聯辦講真話，佢哋話唔啱聽；我同大陸主教食飯，有愛國會監場，大陸主教全程唔敢出聲」。他亦曾被拒入澳門境內，「話我會破壞秩序」。
陳日君直斥共產黨只會推虛假教育，以保政權，「佢哋接受唔到生命教育呢一套」，又指「共產黨係永遠唔會變」。
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